科普|水產(chǎn)品常檢項(xiàng)目介紹

2018-04-04 09:46:46 9635

科普|水產(chǎn)品常檢項(xiàng)目介紹

2018-03-23 容金科技

概述

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了迅速的發(fā)展并已成為世界水產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)。但是隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高和養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,存在在養(yǎng)殖過程中的一系列問題變的越來越嚴(yán)峻。養(yǎng)殖環(huán)境惡化,主要養(yǎng)殖品種疫病,濫用藥物等問題亟待解決。

相關(guān)化合物簡(jiǎn)介分析

@孔雀石綠


簡(jiǎn)介

孔雀石綠是人工合成的有機(jī)化合物,帶有金屬光澤綠色的結(jié)晶體,化學(xué)名為四甲基代二氨基三苯甲烷,它屬于三苯甲烷型的綠色染料。孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物,它既是染料,也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物,長(zhǎng)期超量使用可致癌。

來源

孔雀石綠在防治水產(chǎn)動(dòng)物的寄生蟲病、真菌或細(xì)菌感染性疾病有非常好的療效。由于目前還沒有比較好的替代藥物,孔雀石綠在水產(chǎn)養(yǎng)殖中屢禁不止。

危害

孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。

國(guó)家限量

孔雀石綠:不得檢出。

容金科技現(xiàn)有產(chǎn)品

孔雀石綠酶聯(lián)免疫試劑盒,孔雀石綠快速檢測(cè)卡。

@氯霉素類

簡(jiǎn)介

氯霉素:別名左霉素,左旋霉素,氯胺苯醇,氯絲霉素。白色或微帶黃綠色的針狀、長(zhǎng)片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。主要用于傷寒、副傷寒和其他沙門菌、脆弱擬桿菌感染。

甲砜霉素:別名硫霉素,甲砜氯霉素,是氯霉素的同類物。為白色結(jié)晶性粉末,無臭。用于敏感菌如流感嗜血桿菌、大腸埃希菌、沙門菌屬等所致的呼吸道、尿路、腸道等感染。

氟苯尼考是一種氯霉素類的獸用廣譜抗菌藥,抗菌活性高于氯霉素及甲砜霉素,尤其對(duì)一些耐氯霉素及甲砜霉素的細(xì)菌仍然表現(xiàn)出較高的抗菌活性。

來源

氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考為廣譜抑菌劑,水產(chǎn)品中氯霉素類藥物主要來源為:水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治使用。

危害

氯霉素主要危害有抑制骨髓造血機(jī)能,導(dǎo)致灰嬰綜合癥。可逆的各類血細(xì)胞減少,其中粒細(xì)胞首先下降。不可逆的再生障礙性貧血。

甲砜霉素應(yīng)用中的危害較氯霉素少,主要為胃腸道反應(yīng),對(duì)造血系統(tǒng)的毒性也小,可引起周圍神經(jīng)炎。腎功能不全者可發(fā)生全頭禿發(fā)。

國(guó)家限量

氯霉素:不得檢出。

氟苯尼考:(魚)肌肉+皮1000 ppb

甲砜霉素:(魚)肌肉+皮50 ppb

容金科技現(xiàn)有產(chǎn)品

氯霉素酶聯(lián)免疫試劑盒,氟苯尼考酶聯(lián)免疫試劑盒,氯霉素快速檢測(cè)卡。

@呋喃四項(xiàng)


簡(jiǎn)介

硝基呋喃類藥物是一類具有硝基結(jié)構(gòu)的抗菌藥。它們作用于微生物酶系統(tǒng),抑制乙酰輔酶A,干擾微生物糖類的代謝,從而起抑菌作用。常見藥物:呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因;代謝產(chǎn)物AOZ、AMOZ、SEM、AHD。

呋喃唑酮(別名:痢特靈)為殺菌劑,具有較廣的抗菌譜, 最敏感菌為大腸桿菌,炭疽桿菌,副傷寒桿,痢疾桿菌,肺炎桿菌,傷寒桿菌對(duì)之亦敏感。

呋喃西林(別名:呋喃新、呋喃星)現(xiàn)臨床僅用作消毒防腐藥,用于皮膚及粘膜的感染,如化膿性中耳炎、化膿性皮炎、急慢性鼻炎、燒傷、潰瘍等。對(duì)組織幾乎無刺激,膿血對(duì)其消毒作用無明顯影響。

呋喃妥因(別名:呋喃坦丁,呋喃坦啶)為合成抗菌藥,抗菌譜較廣,對(duì)大多數(shù)革蘭陽性菌及陰性菌均有抗菌作用,如金葡菌、大腸桿菌、白色葡萄球菌及化膿性鏈球菌等。臨床上用于敏感菌所致的泌尿系統(tǒng)感染,如腎盂腎炎、尿路感染、膀胱炎及前列腺炎等。

呋喃它酮(別名:呋嗎它酮)藥物抗菌譜較廣,對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽性菌、陰性菌均有抗菌作用,如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、化膿性鏈球菌等。

來源

硝基呋喃類藥物價(jià)格低廉且效果好,廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),常用于治療水產(chǎn)動(dòng)物胃腸道感染疾病等。

危害

硝基呋喃類化合物具有“三致”作用。“三致”作用指致癌、致畸、致突變作用。它是直接致變劑,不用附加外源性激活系統(tǒng)就可以引起突變。

硝基呋喃代謝產(chǎn)物對(duì)人體危害嚴(yán)重。硝基呋喃類藥物在體內(nèi)代謝迅速,代謝的部分化合物分子與細(xì)胞膜蛋白結(jié)合成為結(jié)合態(tài),可長(zhǎng)期保持穩(wěn)定,從而延緩藥物在體內(nèi)的消除速度。普通的食品加工方法(如燒烤、微波加工、烹調(diào)等)難以使蛋白結(jié)合態(tài)呋喃唑酮?dú)埩粑锝到猓@些代謝物可以在弱酸性條件下從蛋白質(zhì)中釋放出來。因此,當(dāng)含有硝基呋喃類抗生素殘留的水產(chǎn)品為人所食用后,這些代謝物就可以在胃酸作用下從蛋白質(zhì)中釋放而被人體吸收,造成嚴(yán)重危害。

國(guó)家限量

殘留標(biāo)準(zhǔn)不得檢出。

容金科技現(xiàn)有產(chǎn)品

呋喃西林酶聯(lián)免疫試劑盒,呋喃妥因酶聯(lián)免疫試劑盒,呋喃它酮酶聯(lián)免疫試劑盒,呋喃唑酮酶聯(lián)免疫試劑盒,呋喃西林快速檢測(cè)卡,呋喃妥因快速檢測(cè)卡,呋喃它酮快速檢測(cè)卡,呋喃唑酮快速檢測(cè)卡。

@四環(huán)素類


簡(jiǎn)介

四環(huán)素類抗生素(Tetracyclines)是由放線菌產(chǎn)生的一類廣譜抗生素,包括金霉素(chlotetracycline)、土霉素(oxytetracycline)、四環(huán)素(tetracycline)及半合成衍生物甲烯土霉素、強(qiáng)力霉素、二甲胺基四環(huán)素等,其結(jié)構(gòu)均含并四苯基本骨架。

來源

四環(huán)素類是主要抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)合成的廣譜抗生素,高濃度具有殺菌作用。其抗菌譜廣,對(duì)革蘭氏陰性需氧菌和厭氧菌、立克次體、螺旋體、支原體、衣原體及某些原蟲等有抗菌作用。

食品中四環(huán)素主要來源有兩個(gè)途徑:

(1)水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中疾病防治使用,導(dǎo)致體內(nèi)殘留。

(2)飼料添加,作為抗生素添加到飼料中,水產(chǎn)動(dòng)物長(zhǎng)期飼用含四環(huán)素類藥物的飼料使得其體內(nèi)殘留。

危害

在長(zhǎng)時(shí)間食用四環(huán)素殘留超標(biāo)的食品或者服用四環(huán)素類抗生素后,在劑量過大或使用時(shí)間稍長(zhǎng)時(shí)。極易引起動(dòng)物消化機(jī)能失常。造成腸炎和腹瀉形成二重感染。此外四環(huán)素類藥物攝入過量會(huì)直接刺激易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹部不適感、食欲明顯減退等癥狀。對(duì)骨、牙生長(zhǎng)有不利影響;對(duì)肝臟會(huì)造成損害等。

國(guó)家限量

土霉素/金霉素/四環(huán)素(魚/蝦)肉:100 ppb

容金科技現(xiàn)有產(chǎn)品

四環(huán)素類酶聯(lián)免疫試劑盒,土霉素酶聯(lián)免疫試劑盒,四環(huán)素類快速檢測(cè)卡。

@磺胺類

簡(jiǎn)介

磺胺類藥物是指具有對(duì)氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)的一類藥物的總稱,是一類用于預(yù)防和治療細(xì)菌感染性疾病的化學(xué)治療藥物。SAS種類可達(dá)數(shù)千種,其中應(yīng)用較廣并具有一定療效的就有幾十種?;前匪幨乾F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中常用的一類抗菌消炎藥,其品種繁多,已成為一個(gè)龐大的“家族”了。

來源

磺胺類藥物的來源主要有兩個(gè)途徑:

(1)水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治使用,動(dòng)物機(jī)體內(nèi)不能完全代謝而形成殘留;

(2)飼料添加,提高水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖過程中的存活率及抑制發(fā)病率防止病毒感染?;前奉愃幬镞M(jìn)入動(dòng)物體后不能完全代謝掉形成殘留。

危害

磺胺類藥物可以殘留在動(dòng)物體內(nèi),人食用后對(duì)人體產(chǎn)生耐藥性等毒副作用,尤其是具有致癌性物質(zhì)磺胺二甲基嘧啶。過量攝入會(huì)引起包括胃腸道反應(yīng),如惡心,嘔吐和腹瀉;過敏反應(yīng),如皮疹,Stevens-John-son綜合征,靜脈炎,血清病,過敏癥和血管性水腫;結(jié)晶尿,少尿和無尿;血液系統(tǒng)反應(yīng),如正鐵血紅蛋白血癥,粒細(xì)胞增多癥,血小板減少癥,新生兒核黃疸和G6PD缺乏患者的溶血性貧血;光敏癥;神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng),如周圍神經(jīng)炎,失眠和頭痛等。

國(guó)家限量

磺胺類(總量)(所有食品動(dòng)物):肌肉:100 ppb

容金科技現(xiàn)有產(chǎn)品

磺胺類酶聯(lián)免疫試劑盒,磺胺二甲基嘧啶酶聯(lián)免疫試劑盒,磺胺類快速檢測(cè)卡。

@喹諾酮類


簡(jiǎn)介

喹諾酮類,又稱吡酮酸類或吡啶酮酸類,是人工合成的含4-喹諾酮基本結(jié)構(gòu)的抗菌藥。喹諾酮類以細(xì)菌的脫氧核糖核酸(DNA)為靶,妨礙DNA回旋酶,進(jìn)一步造成細(xì)菌DNA的不可逆損害,達(dá)到抗菌效果。1979年合成諾氟沙星,隨后又合成一系列含氟的新喹諾酮類藥,通稱為氟喹諾酮類。喹諾酮類藥物分為四代,臨床應(yīng)用較多的為第三代,常用藥物有諾氟沙星、氧氟沙星、環(huán)丙沙星、氟羅沙星等。

來源

由于價(jià)錢低廉,喹諾酮類藥物被廣泛用于水產(chǎn)動(dòng)物疾病的治療。

危害

人類長(zhǎng)期食用含較低濃度喹諾酮藥物的動(dòng)物性食品、中成藥保健食品等,容易誘導(dǎo)耐藥性的傳遞,從而影響該類藥物的臨床療效。

國(guó)家限量

2015年9月1日農(nóng)業(yè)部發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定。自2016年12月31日起食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥。

恩諾沙星(其他動(dòng)物):肌肉:100 ppb

氟甲喹(魚):肌肉+皮:500 ppb

達(dá)氟沙星(其他動(dòng)物):肌肉:100 ppb

沙拉沙星(魚):肌肉+皮:30 ppb

二氟沙星(其他動(dòng)物):肌肉:300 ppb

容金科技現(xiàn)有產(chǎn)品

喹諾酮類酶聯(lián)免疫試劑盒,恩諾沙星酶聯(lián)免疫試劑盒,環(huán)丙沙星酶聯(lián)免疫試劑盒,氧氟沙星酶聯(lián)免疫試劑盒,喹諾酮類快速檢測(cè)卡。

企業(yè)愿景

    公司將一如既往的視誠(chéng)信為最重要的文化精神;在經(jīng)營(yíng)決策和管理的全過程中信守“以產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為原則和“為人類健康服務(wù)”為宗旨的理念;融前沿科技、全球資源與優(yōu)質(zhì)人才為資本,以開拓創(chuàng)新、銳意進(jìn)取、精益求精之精神,科學(xué)管理之導(dǎo)向,凝聚員工、客商之合力,同舟共濟(jì),為實(shí)現(xiàn)人類的食品安全和生物醫(yī)藥業(yè)的高速發(fā)展不懈奮斗!

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